Inilah Langkah-Langkah Membuat Capcay

Anda tentu tahu panganan yang bernama capcay. Masakan ini sangat pas dijadikan sebagai menu makanan yang nikmat bagi family Anda. Karena, selain rasanya yang ekslusif, cap cay juga kaya akan kandungan nutrisi didalamnya. Gizi tersebut tentu saja cukup berguna bagi kebugaran tubuh.

Lebih dari itu, cap cay juga dapat dimasak menjadi berbagai jenis hidangan makanan sehari-hari terutama dibuat menjadi sayur sop yang gurih. Dilengkapi beberapa rempah-rempah yang menyehatkan, kuliner ini pasti akan meningkatkan selera makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara dioseng ataupun dengan cara dikuah, cap cai dua-duanya sama lezatnya.

Cap cay, capcai atau cap cai ialah salah satu menu masakan yang berawal dari adat masyarakat Tionghoa. Istilah capcay sendiri berarti 10 sayur, akan tetapi
meskipun demikian tidak berarti kita harus menggunakan 10 macam sayuran saat membuat capcay. Konkritnya, capcay dapat diartikan sebagai masakan yang menggunakan banyak sayuran sebagai bahan utamanya.

Cap cay yang akan kita bahas kali ini ialah jenis cap cai sederhana. Sebenarnya, resep capcay sederhana tidak jauh berbeda dengan capcay jenis lainnya sebab sama-sama menambahkan banyak sayuran, & yang membedakan hanya cara pembuatannya. Sesuai namanya, proses memasak berbagai macam sayuran ini dapat dimasak menggunakan kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Ketika memasak capcay, sekali lagi tidak ada tips resep yang pasti & tidak harus menambahkan sepuluh jenis sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan pokok capcay sederhana diantaranya adalah: buncis, kembang kol, sawi hijau, cai sim, kapri, jamur kuping, jagung muda dan lain sebagainya. Resep cap cay sederhana tidak mematok berapa jumlah atau jenis sayuran, semua tergantung pada minat dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Sederhana Enak dan Higienis

Saat membuat capcay, yang sebaiknya kita perhatikan ialah tekstur sayuran supaya tidak terlalu lembek. Seandainya terlalu layu, maka nilai vitamin yang terdapat didalamnya akan minim dan tampilan capcay juga menjadi kurang cantik. Panaskan beberapa saat namun jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu matang. Usahakan sebelum memasak, pastikan sayuran telah dicuci bersih demi menjaga kesegarannya.

Bahan-bahan Resep Capcay Sederhana

1. 5 bh jagung muda.
2. 5 bh kembang kol, belah dua
3. 5 potong brokoli, jadikan dua
4. 5 batang buncis, iris serong
5. 1 btg wortel, iris tipis-tipis
6. 6 bh jamur kancing segar, kemudian belah menjadi dua
7. 6 btr bakso sapi, lalu diiris
8. 6 ekor udang kupas
9. 10 buah kapri muda segar, iris mengarah serong
10. 1 buah caisim, potong sedang
11. 1 bh swai hijau, iris sedang

Bumbu – bumbu

1. 4 suing bawang merah, cincang sampai halus
2. 2 butir bawang putih, cincang halus
3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
4. 1 btg daun bawang segar, potong pendek-pendek
5. 1 buah tomat segar, potong dadu
6. 2 centimeter jahe, memarkan
7. 1 sendok teh garam asin
8. 1 sendok teh gula pasir manis
9. 1/2 sendok teh merica bubuk
10. 2 sendok makan saus tiram
11. 1 sdm kecap manis
12. 1 sdm tepung maizena
13. 50 ml kaldu ayam cair

Cara Memasak Capcay Sederhana

1. Siapkan semua bahan sayuran dan pastikan sudah dibilas bersih sebelumnya, siapkan bumbu penyedap, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, lalu sisihkan.
2. Masak bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan tomat, jahe dan daun bawang sesuai matriks di atas, masak sebentar hingga daun bawang agak menyusut.
4. Masukkan semua bahan, lalu panaskan beberapa menit.
5. Bubuhkan garam, gula pasir, merica bubuk, saus tiram dan kecap manis. Aduk sampai rata.
6. Selanjutnya, tambahkan larutan tepung maizena dan bumbu kaldu ayam berbentuk cair, olah hingga air matang dan semakin terasa.
7. Angkatlah dan sajikan hangat.

Resep capcay goreng ataupun capcay kuah memang sangat fleksibel. Anda bisa menambahkan beragam sayuran kedalamnya sehingga kaya akan kandungan gizi yang baik untuk badan terutama anak kecil yang sedang dalam masa perkembangan. Cara membuat cap cai sederhana juga sangat gampang, maka dari itu masakan yang satu ini kerap menjadi andalan para ibu-ibu. Nikmat, mudah dan praktis. Selamat memasak!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *